| Les Fines Gueules |
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ADRESSE : 43 rue Croix des Petits Champs
75001
>Map
TEL : 01 42 61 35 41
METRO : Bourse ou Sentier (Ligne3)
営業時間 : 12h00-14h30 19ｈ30-10h30
定休 : 無休
http://www.lesfinesgueules.fr |
フランス旅行添乗員がお勧めの、パレロワイヤルからも近い、パリ１区のワインバービストロへ行ってみました。
ワインバーらしいシンプルな内装で、１階の奥のスペースは、お昼からワインを楽しんでいる会社員で賑わっています。旅行客なら、ちょっと狭い螺旋階段を登って、上の階がお勧めです。窓から、クロワデプティシャン通りが見えるから。
ボードに書かれているメニューを見ると、シェフのこだわりを感じるお料理名が沢山並んでいて、チョイスに苦労しましたが、一番気になったのは、「Tartare de Limousine au Couteau」（１７ユーロ）。良質のリムジン牛にこだわり、通常のミンチではなく、包丁で荒めに切られたお肉に軽く味付けがされ、ドライトマトが添えられていました。
お肉料理だけではなく、魚介類メーニューも充実しています。とにかく、魚はフレッシュなものを食べる習慣がなかったせいか、味付けが濃い傾向にあるフランスですが、ここでは、ちゃんと素材を活かした調理です。特にオーナーが勧めてくれた、「貝柱のソテーくるみを混ぜた肉汁ソースとブロッコリーのピュレ」（２０ユーロ）は感動ものでした。
その他、「子牛のカルパッチョ・３６ヶ月のビオのパルメザンチーズ乗せ」（１３ユーロ）や３種類のスイーツが楽しめる、「カフェグルマン」（１０ユーロ）など、レ・フィン・
ゲルならではのお料理を楽しめます。
テーブルに置かれているのは、ゲランドの塩、プージョランのパン、コーヒーには、ＢＩＯの砂糖と細部まで仕入れに配慮しているのがうかがえます。
ワインメニューはなく、ボード上に沢山のワインが提案され、グラスワインも充実しています。ワイン主体でいくなら、日本人には、メイン１皿で十分なボリュームです。もし別腹でスイーツが入れば、「カフェグルマン」
がお勧めです。
そして、食事の後には、ギャラリーヴィヴィエンヌという可愛いパッサージュがすぐ近くにあり、ショッピングを楽しめます。このパッサージュの中にあるワインショップでは、紅茶やチョコレートなどのお土産ものも購入できますので、是非寄ってみて下さい。
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フランスのレストランは、土日祝日休みのところが多いので、注意が必要ですので予約をした方が確実です。美味しい物好きのスタッフ達がどんどん、更新していく予定ですので、お楽しみに！！！ |
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